Mais de um ano sem atualizar...

2011 se passou em branco para este blog, mas significou um ano marcante em minha vida: Efetivação na Unisinos e começar Gastronomia. Como foi bom.. conheci muita gente querida e pude encontrar os meus queridos e antigos amigos.

Em 2012 pretendo atualizar este blog com o que venho absorvendo das minhas aulas... conciliar isso com o trabalho não vai ser fácil, mas servirá como um estudo.

Um ótimo ano para todos cheio de alegrias, sabores e momentos bons junto dos que queremos bem :)

Abraços.

Bolo de Chocolate.

               Pois bem, estou eu aqui (@acahsacaiu), invadindo o Nacozinhaconthigo, para postar a receita do bolo que eu e o Thiago fizemos há mais de um mês, para comemorar nossos respectivos aniversários. Essa é uma receita simples e clássica de bolo de chocolate, que aprendi com minha mãe e que ela faz há aaaaaanos e sempre fica demais!

Bolo de chocolate.

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres  (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher  (sobremesa) de fermento em pó

            O preparo é bem simples: basta bater os ovos e o açúcar na batedeira até ficar uma consistência bem cremosa e reservar.

             Em um outro recipiente, peneirar e misturar bem a farinha, o chocolate e o fermento.

            Depois juntar as duas misturas em um recipiente só e misturar bem. Untar a forma com manteiga, polvilhar com chocolate e assar em forno pré-aquecido, em 180° por volta de 30 a 40 minutos, no máximo.

            Para a cobertura e recheio, fiz uma receita de brigadeiro mesmo, com uma lata de leite condensado, duas colheres (sopa) de manteiga e quatro colheres (sopa) de chocolate em pó.

            E usamos confetes lindinhos em formato de estrelinhas para decorar :D

           Nossa ideia era levar o bolo para a lollipop à noite e comer com alguns amigos, acabou não rolando, mas o bolo ficou delicioso e eu e o Thi comemos um monte aqui em casa no dia seguinte. E ah, em breve o Thi postará a receita das bolachas de natal que nós fizemos nesse mesmo dia.

                 Na lollipop, sem o bolo mas com o Cesar, o Gui e a nossa vela (FOGUETE) de aniversário! 

         

        Boa sexta feira a todos e bon appétit.

Pettit Gateau (1ª tentativa)

Faz um boom tempo que eu fui na casa da Camila (Cah) pra tentarmos por em prática uma receita que ela achou no site da Chata de Galocha

Pettit Gateau:

2 ovos inteiros
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
200gr de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Manteiga e farinha para untar
Sorvete de creme, calda de frutas ou farofa doce para acompanhar


Mistura 1. Derretemos o chocolate com a manteiga por um minuto no microondas e reservamos.
Mistura 2. Batemos os ovos , as gemas e o açúcar até formar uma 'espuminha' em cima
Mistura 3. juntamos a mistura 1 e a 2


pegamos mais ou menos 3 colheres (sopa) da mistura 3 e misturamos com a farinha... depois juntamos isso ao restante da mistura 3...


Untamos as forminhas com manteiga e farinha, jogamos no forno com a temperatura máxima e deixamos tempo demais lá


LOGO... o delicioso pettit gateau ficou parecendo um BISCOITO!


mas comemos tudinho e a tarde nos rendeu muitas fotos :D


A Cah preparou uma lasanha toda delícia e tivemos tentativas fracassadas de fazer caipirinha e capeta com CACHAÇA. (sou 6789 vezes mais uma vodka, ok).

 (Em breve posto as outras tentativas de Pettit Gateau)!


Bom final de semana!

Oi povo do bem!

Venho pedir desculpas a vocês que tem buscado o Nacozinhaconthigo atrás de receitas novas e gostosas... O trabalho tem me consumido e ando muito sem tempo para frequentar a cozinha para preparar algo especial, tirar fotos e postar aqui...

Preciso me destacar no trabalho, ser efetivado e ter money para cursar gastronomia *_*
enfim...

hoje tem receita nova pra vcs ;)

Aguardem!

Torta Rústica de Morangos

Semanas atrás, recebi um depoimento do meu primo dizendo que queria uma torta que ele viu para o seu aniversário... e ontem o Gui completou 18 anos!

Acabei não conseguindo fazer todo o bolo sozinho porque a tarde eu tive entrevista de emprego em POA. Para não deixar ele na mão comprei todas as coisas antecipadamente e encomendei na padaria o pão de ló (por apenas 6,00 reais!). 

Só precisei montar e foi super fácil..

A hora que a festa estava pra começar comecei a bagunça lá na casa dele. com o pão de ló já fatiado, 5 caixas de morangos bem grandes, um pote de nata e uma caixa de leite condensado.

Bati a nata com leite condensado, acrescentei uns morangos pra dar um tom mais rosado ao recheio.

Comecei a montar a torta. 

uma fatia de pão de ló, depois passei um pouco o recheio de nada com leite condensado e coloquei uns morangos cortados ao meio e alguns quase inteiros. 

Repeti isso no andar seguinte e depois coloquei a terceira camada de pão de ló, que levou mais do leite condensado com nata e chocolate branco e preto ralado.

Reservei alguns morangos para decorar em volta.

A torta fica aberta nas laterais e é interessante que ela fique o mais TORTA possível.. para que se tenha um efeito bem rústico.

Ela ficou um pouco seca, mas para que isso não aconteça com a sua, é só usar e abusar do recheio entre as camadas.

Foi a festa de mais 4 pessoas além do Gui. Parabéns, mais uma vez, a todos e todas! :)

Espero que tenham gostado.

Abraço grande!

Pizza de arroz

Sobrou arroz? Que tal fazer uma pizza?


Pois é, da pra juntar tudo o que sobrou do almoço/jantar e dar uma cara nova e bem mais agradável para o seu "Requentê" (ou "Já-te-vi")

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal



Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte e enfarinhe a forma de pizza, despeje a massa.
Leve ao fogo médio por mais ou menos 20/30 min.

Retire do forno e coloque o recheio que quiser.
Para fazer esse recheio eu usei 3 tomates médios, 1/2 cebola, carne picada (que sobrou da janta de ontem), queijo mussarela, queijo ralado, sal e orégano.
depois é só jogar no forno novamente e deixar lá por mais ou menos 20 minutos.

Bom apetite!

Filme: Sem Reservas

Oi povo do bem!

Dias atrás fui até a locadora e fiquei longos minutos buscando um filme interessante quando finalmente vi um casal(?) na capa de um dos DVDs trajando uniformes de chefes de cozinha... e CAPAZ QUE EU NÃO ME AGARREI NO DVD NA HORA NÉ.

O é uma típica comédia romântica que retrata a vida de uma chefe de cozinha que perde a irmã em um acidente de carro e precisa cuidar da sobrinha. Como se isso não bastasse, quando ela retorna para a cozinha do restaurante que chefiava, descobre que a dona do restaurante contratou um novo chefe para dividir as tarefas com ela. -já dá pra imaginar no que tudo isso implica, né?

Pelo filme pode-se ver muito bem como é a rotina de um chefe de cozinha.. mostrando não só o glamour de carregar o nome 'chefe de cozinha', mas destacando o stress do dia-a-dia, os clientes chatos, o medo de perder o cargo alcançado depois de muito esforço, o planejamento das comidas e muito mais..

Então fica a dica do filme: Sem Reservas
Vale a pena!

Abraços