Eu ia preparar trufas de morangos, mas não achei morangos bonitos no mercado, então peguei uma receita do livro de doce da Dona Benta pra fazer: o Ouriço de Café
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
150 gr de chocolate meio amargo picado
1 colher de café solúvel diluído em 2 colheres (sopa) de leite quente
120 gr de castanha de caju triturada para envolver
Preparo:
Leve todos ingredientes ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato untado com margarina e espere esfriar.
Com as mãos untadas, modele bolinhas, passe-as na castanha triturada e coloque em forminhas de papel.
Obs:
*Não deu pra sentir muito bem o gostinho de café (que deveria ter), acho que dá pra colocar 3 colheres (chá) pra ficar um sabor mais marcante.
*Dê preferência às forminhas de alumínio, pois são mais resistentes e não vão perder a forma quando vc colocar o doce dentro.
Vou levá-los pra galera da topic hoje a noite =)
p.s. obrigado Cah (@acahsacaiu) pela mãozinha.
Abraços!
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quinta-feira, 14 de outubro de 2010
segunda-feira, 27 de setembro de 2010
Brigadeirão com leite de coco
Olá queridos leitores =D
Meu dia hoje foi corrido demais em Três Coroas, mas cá estou eu para cumprir com o prometido: postar a receita do brigadeirão com leite de coco!
Foi a Camila (@milajob) quem fez ele praticamente sozinha (que orgulho, ein!).
E foi uma tensão louca a hora de desenformar, mas o nosso 'filho' saiu bem gatão =D
Ok, seguem os ingredientes:
1 vidro de leite de coco (UM VIDRO PEQUENO, PELO AMOR DE DEUS) eaiuheaiuea
2 latas de leite condensado
4 ovos
8 colheres de sopa de chocolate meio amargo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
(ATENÇÃO: não substitua o chocolate por achocolatado... senão ficará muuuuuuuuuuuuito doce, ok)
Preparo:
Dissolva o amido de milho em um copo de água. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois coloque a mistura em uma panela (fôrma de pudim com tampa e panela para por água). A fôrma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura assada em banho-maria no fogão por aproximadamente 45 minutos (Enfie um palito de dente.. quando ele sair seco, está pronto); Quando morno, desenforme o pudim e decore com chocolate granulado (ou raspas de chocolate) e com coco ralado.
Rende em torno de 16 porções.
Então é isso..
vou-me ao berço =)
Abraços
Meu dia hoje foi corrido demais em Três Coroas, mas cá estou eu para cumprir com o prometido: postar a receita do brigadeirão com leite de coco!
Foi a Camila (@milajob) quem fez ele praticamente sozinha (que orgulho, ein!).
E foi uma tensão louca a hora de desenformar, mas o nosso 'filho' saiu bem gatão =D
Ok, seguem os ingredientes:
1 vidro de leite de coco (UM VIDRO PEQUENO, PELO AMOR DE DEUS) eaiuheaiuea
2 latas de leite condensado
4 ovos
8 colheres de sopa de chocolate meio amargo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
(ATENÇÃO: não substitua o chocolate por achocolatado... senão ficará muuuuuuuuuuuuito doce, ok)
Dissolva o amido de milho em um copo de água. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois coloque a mistura em uma panela (fôrma de pudim com tampa e panela para por água). A fôrma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura assada em banho-maria no fogão por aproximadamente 45 minutos (Enfie um palito de dente.. quando ele sair seco, está pronto); Quando morno, desenforme o pudim e decore com chocolate granulado (ou raspas de chocolate) e com coco ralado.
Rende em torno de 16 porções.
Então é isso..
vou-me ao berço =)
Abraços
quarta-feira, 18 de agosto de 2010
Novas regras para a publicidade de alguns alimentos
Uma nova estratégia para tentar melhorar a alimentação do brasileiro e enfrentar o aumento da obesidade no País entra em vigor dentro de seis meses. Propagandas de alimentos com alto teor de gordura – saturada ou trans –, com grande quantidade de sal ou de açúcar e bebidas com baixo poder nutritivo passarão a ser veiculadas com frases de advertência sobre os males à saúde que podem provocar quando consumidos em excesso.
Publicada hoje pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a resolução é considerada um avanço para a saúde pública, mas vem em uma versão bem mais branda que a proposta inicial, apresentada há três anos e meio.
– Ajustes precisaram ser feitos – afirmou a gerente-geral de monitoramento e fiscalização da Anvisa, Maria José Delgado Fagundes.
No texto original, propaganda desses alimentos, além de ser feita com advertências, somente poderia ser veiculada das 20 horas às 6 horas.
Ficavam proibidos o uso de figuras, desenhos e personagens admirados pelas crianças nos comerciais, além da distribuição de brindes e promoções.
No texto final, desenhos e distribuições de brindes são permitidos, mas terão de vir acompanhados das advertências.
– Mesmo com ajustes, a legislação brasileira é pioneira e atende recomendações da Organização Mundial da Saúde – diz Maria José.
A maior preocupação é preservar as crianças do grande apelo para o consumo de alimentos industrializados, com baixo teor nutritivo e com alta dosagem de substâncias que, quando consumidas em excesso, são prejudiciais à saúde.
Propagandas de produtos com muito açúcar virão acompanhadas do alerta de que, quando consumidos em excesso, podem provocar risco de obesidade e cárie. Os com grande quantidade de gordura saturada virão acompanhados da frase: "Contém muita gordura saturada e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de diabetes e de doença do coração". Aqueles que apresentarem mais de um nutriente em excesso terão a advertência de que o produto aumenta o risco de obesidade e doenças do coração.
Quando a propaganda for veiculada na TV, o alerta será feito pelo personagem principal. A resolução proíbe que sejam usados desenhos ou indicações que levem o consumidor ao erro ou a acreditar que o produto tem características nutritivas superiores às que de fato apresenta. A medida não afeta as embalagens. De acordo com a Anvisa, rótulos têm de ser harmonizados nos países integrantes do Mercosul. Mudanças não podem ser feitas unilateralmente.
Desde que foram apresentadas, as propostas para regras de propaganda de alimentos com alto teor de gordura, sódio e açúcar vieram acompanhadas de polêmica. Para tentar evitar conflitos e ações judiciais, o texto da resolução publicado hoje foi acompanhado por um grupo de trabalho e pela Advocacia Geral da União. Maria José afirma que havia ainda alguns pontos polêmicos. A solução foi fazer uma versão mais enxuta, mas que fosse mais rapidamente publicada.
(Por: Revista Sabores do Sul)
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